フランス語で肉屋・肉加工品のことです。
近年、レストラン、肉屋、デリカテッセンなどで聞く機会が多くなっていると思います。パン屋ワイン似合う肉加工品として人気が高まっております。シャルキュトリの職人の腕自慢のコンテストも開かれているほどです。
さの萬では素晴らしい素材と自負している自社の萬幻豚を使って、それぞれの職人の得意とするものを、白カビサラミ、生ハム、フライッシュケーゼ、ベーコン、ハム、ウィンナー、パテドカンパーニュなど、40種類を作っていただいております。
素材の萬幻豚は血統はもちろん、特に餌にこだわり、200日以上の飼育による味の深みがあります。さっぱりとした脂と、濃い風味の赤身から織りなす素材だからこそ実現できる美味しさがあり、さの萬のシャルキュトリーの味わいの源となっています。
さの萬のシャルキュトリは、加水・増量せず、肉本来の味わいを味わえる肉加工品として、本物をご用意。
これらの中から、今回さの萬では、ローストビーフ、煮込みを入れての9種類のクリスマス・正月パーティーシャルキュトリセットとしてご用意しました。
お肉のおせちとしても喜ばれております。
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さの萬から感謝を込めて「9種類のスペシャルパーティーセット」はこちら
