近年温暖化の影響で、夏場になると40℃になる日もあり、以前に比べ肉の状態の鮮度維持が厳しくなっています。
肉を調理台でカットしている短い時間の間でも、脂が溶けて肉がゆるんできます。
昨年の夏は、肉を並べる陳列バットをステンレス製の金物に変えたり、肉の下敷きに蓄冷剤を置いたりして、鮮度維持に配慮してまいりました。
しかしながら、この度、店舗の売り場や作業場などのエアコンを入れ替えで、10℃に室温を設定いたしました。
さの萬は、肉は鮮度が命と考えております。
お客様に安心して、さの萬の肉をお買い求め頂きたく、コロナの影響で厳しい状況ですが、お客様に喜んで頂くお肉を提供し続けたいと決断いたしました。
また、さの萬オリジナルの保冷バッグを通常600円ですが、さの萬で250円負担をさせていただき、350円でお求めやすくしておりますので、ぜひご利用ください。
(※ さの萬オリジナル保冷バッグは店舗限定商品となります。)
